SuicaやPASMO、スマホでワンタッチで肉まん購入。クレジットカード、交通系ICカード等の決済に対応しました。…
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大山の肉まん屋
お客様の声を集めてみました
大山の老麺肉まん専門店 髙野を訪れたお客様の声を集めてみました。Twitter、ブログ、食べログ等々でご紹介いただきました。…
黄金の師弟コンビが板橋で甦る
伝説の点心を作った黄金の師弟コンビが板橋で甦る。元目黒雅叙園料理長髙野文雄と元新橋亭料理長持田進。日本を代表する名店で活躍したふたりの名匠による美食の饗宴。…
いたばしトラベル第一歩
大山商店街に肉まん専門店を開いて３ヶ月。地元板橋を知るために板橋を巡る旅を初めてみました。まずは成増から赤塚を通って高島平までのコースを散策。板橋十景を発見しま…
中国料理最高資格
髙野文雄料理長が25歳の時に日本で初めて中国料理最高資格を取得した時の証明書です。…
豊昭学園吹奏楽部定期演奏会
髙野では豊昭学園 吹奏楽部の定期演奏会を応援しています。今月3月22日（木）に練馬文化センターで定期演奏会が開催されます。こちらの吹奏楽部は、豊島学院高…
スタッフ募集
老麺肉まん専門店 髙野ではスタッフを募集しております。募集職種は販売兼調理補助スタッフです。主な業務は店頭での肉まん・あんまんの販売（接客及びレジ）、簡…
中国料理調理師友好会
中国料理調理師友好会の新年会に行ってきました。毎年2月の恒例行事で、日本全国から中国料理の調理師の方々が約600人ほど集う大きなイベントです。今年は当店の料理長…
新商品:ずんだあん 2/14(水)販売開始
春の新商品 3週連続販売開始第1弾は緑の色鮮やかな「ずんだあん」2月14日(水)バレンタインデーに販売開始いたします。ずんだは東北地方の郷土…
五感で創る：ふれる（触覚）
老麺創りにおける職人の技術を紹介します。2回目は触覚について。ふれる（触覚）老麺生地を大きな塊の状態から一個の分量に手で千切る工程があります。この時に一…