開店準備

オープンまであと2日料理長は、あんまんの餡を作っています。小豆を茹でて、大きな中華鍋で、じっくりと感触を確かめながら餡を仕込んで…

開店準備

なぜか浅草に

開店準備も佳境を迎えた金曜日なぜか浅草へ。浅草って久しぶりに行きましたが、平日なのに凄い賑わいでした。特に目立ったのは外国人観光…

開店準備

採用面接

店舗開店に向けて連日準備を進めているところですが、本日より販売スタッフさんの採用面接が始まりました。おかげさまで、地元の方、近隣の方から…

開店準備

只今店舗改装工事中です

遊座大山商店街の肉まん専門店髙野は、現在12月の開店に向けて工事中です。連日、工事業者さんと打合せをしたり、機材搬入、内容工事が進んでいます。…

開店準備

はじめまして

はじめまして。この度、東京板橋 遊座大山商店街に肉まん専門店「髙野」をオープンすることになりました。髙野の肉まんは、老麺という秘伝の自家製天然酵母を…